Info Seputar Sambal Krecek
Sambal krecek tergolong dalam salah satu masakan tradisonal indonesia , biasanya sambal krecek ini dibuat sebagai pelengkap dari masakan utama seperti Gudeg terutama Gudeg Kering. Didalam Penyajian gudeg sendiri sambal krecek juga memainkan peranan penting didalamnya.
Sambal krecek sendiri biasanya terbuat dari Krecek sapi atau yang lainya yang kemudian di tumis bersama dengan bumbu bumbu dapur seperti bawang putih , bawang merah , kemiri dsb.
Untuk resep dan cara pembuatannya sendiri kalian dapat melihat keterangan di bawah ini.
Bahan;
- 250 gram Krecek sapi basah.
- Cabe rawit secukupnya.
- 500 gram Tempe yang di iris tipis-tipis.
- Air
Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang putih.
- 7 siung Bawang merah.
- 2 sdm Kemiri halus
- 1 ruas Kencur usahakan yang besar.
- 3 tangkai Serai yang dimemarkan lalu diikat
- 5 lembar Daun salam.
- 3 iris Lengkuas dan Gula merah secukupnya.
- 7 lembar Daun jeruk.
- Garam
Cara pembuatannya sendiri adalah masukkan semua bumbu kedalam wajan lalu masak hingga bumbu meresap kedalam krecek daging dan tempe lalu hidangkan.
Comments
Post a Comment